Weihnachtsmenü in der StäV Berlin
- nur mit vorheriger Reservierung ab 10 Personen -
- only with prior reservation from 10 people -
- only with prior reservation from 10 people -
Menüvorschlag I. Menu proposal I.
Rosenkohlsalat, Hirschschinken, Granatapfel, Walnuss, Feigendressing
Brussels sprouts, deer ham, pomegranate, walnut, fig dressing
Brussels sprouts, deer ham, pomegranate, walnut, fig dressing
Flugentenbrust,
Hagebuttensoße,Teltower Rübchen, Maroni, Böhmische Serviettenknödel
Duck breast, Rosehip sauce, Teltower turnips, chestnuts, Bohemian napkin dumplings
Zweierlei Bratapfel, gefüllt und Parfait, Vanillerahm
Two types of baked apple, filled and parfait, vanilla cream
38 € pro Person
Menüvorschlag II Menu proposal II
Kastanien-Apfel-Suppe, Entenmaultasche
Chestnut and apple soup, duck ravioli
Chestnut and apple soup, duck ravioli
Wildschweinrücken,
Topinambur Püree, Schwarzwurzel, Trauben, gebackener Grünkohl
Wild boar, Jerusalem artichoke puree, salsify, grapes, baked kale
Walnuss Parfait, Rumtopf, Chili, Schokoladenkrapfen
Walnut parfait, rum pot, chili, chocolate donut
34 € pro Person
alternativer Fischhauptgang für beide Menüs:
Alternative main fish course for both menus:
Wirsingkohlroulade vom Zander, Topinambur Püree, Teltower Rübchen
Savoy cabbage roulade from the zander, Jerusalem artichokes Puree, Teltower Rübchen
Alternative main fish course for both menus:
Wirsingkohlroulade vom Zander, Topinambur Püree, Teltower Rübchen
Savoy cabbage roulade from the zander, Jerusalem artichokes Puree, Teltower Rübchen
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Feiern Sie Ihre Weihnachtsfeier in der Stäv!
Weihnachtsmenü buchbar ab 10 Personen mit vorheriger Reservierung.
Für die große Runde am Tisch, bestellen Sie Ihr 10 L Pittermännche zum Selberzapfen.
Celebrate your Christmas party in the Stäv!
Christmas menu can be booked from 10 persons with prior reservation.
For the big round at the table, order yours 10 L Pittermännche for self-tapping.
