Monatskarten

Monatskarte Oktober 2021

Kürbis-Kartoffel Eintopf
Schmand, Schluppen, Kräuter, Sauerteigbrot

Pumpkin-Potato Stew
Sour cream, spring onions, herbs, sour dough bread

6,9 €

Ragout
vom Brandenburger Hirsch
Wild-Preiselbeeren, Speck, Rosenkohl, Maisgrieß

Ragout from Brandenburg stag
Wild cranberries, bacon, brussels sprouts, corn grits

19,9 €

Flammkuchen-Kürbis
Schmand, Mozzarella, rote Zwiebeln, Hokkaidokürbis, Schinken, Radicchio

Pumpkin flametarte
Sour cream, mozzarella, red onions, Hokkaido pumpkin, ham, radicchio

13,9 €

Gebackener Apfel-Milchreis
Zwetschge, Vanilleschaum

Baked apple milk rice, plum, vanilla foam

6,9 €

Weinempfehlung

Weinempfehlung

Monatskarte November 2021

 

Topinambur Suppe
Rote Bete, Winterspargel

Jerusalem artichoke soup
Beetroot, winter asparagus

6,9 €

Confierte Gänsekeule

Orangensauce, Grünkohl & Rotkohl, Bratapfel, Kartoffelklöße

Roasted goose leg
Orange sauce, green cabbage & red cabbage, bake dapple, potato dumplings

21,9 €

Flammkuchen-Blauschimmelkäse
Schmand, Rotkohl, süßer Apfel, Birnen-Senf, Walnüsse, Rauke

Blue cheese flametarte
Sour cream, red cabbage, sweet apple, pear-mustard, walnut, arugula

13,9 €

Spekulatius Crème Brûlée
Birne, Sanddorn

Spekulatius crème brûlée
Pear, sea buckthorn

6,9 €

Weinempfehlung

 

Weinempfehlung

Monatskarte Dezember 2021

 

Topinambur Suppe
Rote Bete, Winterspargel

Jerusalem artichoke soup
Beetroot, winter asparagus

6,9 €

Confierte Gänsekeule

Orangensauce, Grünkohl & Rotkohl, Bratapfel, Kartoffelklöße

Roasted goose leg
Orange sauce, green cabbage & red cabbage, bake dapple, potato dumplings

21,9 €

Flammkuchen-Blauschimmelkäse
Schmand, Rotkohl, süßer Apfel, Birnen-Senf, Walnüsse, Rauke

Blue cheese flametarte
Sour cream, red cabbage, sweet apple, pear-mustard, walnut, arugula

13,9 €

Spekulatius Crème Brûlée
Birne, Sanddorn

Spekulatius crème brûlée
Pear, sea buckthorn

6,9 €

Weinempfehlung

 

Weinempfehlung