Monatskarten

Monatskarte Juli 2018

Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe, gebratenen Pififferlingen

Cold potato and leek soup, fried chanterelles

6,90 €

Bunter Tomatensalat, Büffelmozzarella, Basilikum

Colorful tomato salad, buffalo mozzarella, basil

14,50 €

Geschmorte Lammstelze, Pfifferlinge, geräuchertes
Blumenkohlpüree, Kartoffelgratin

Braised lamb wedge, chanterelles,
smoked cauli ower puree, potato gratin

18,90 €

Flammkuchen, Pfifferlinge, Speck, Schnittlauch

Tarte, chanterelles, bacon, chives

12,90 €

Buttermilchmousse, marinierte Kirschen,
Mandelgebäck

Buttermilk mousse, marinated cherries, almond biscuits

6,90 €

staev berlin quartalsflyer jul aug sept2018

Monatskarte August 2018

Geeiste Gurken-Joghurt-Suppe, Speckcroutons

Iced cucumber yoghurt soup, bacon croutons

6,90 €

Kotelette vom Saalower Kräuterschwein, Speckbohnen,
Rosmarinkartoffel

Chops from the Saalow herbal pig, bacon beans,
rosemary potatoes

18,90 €

Blattsalat, Aprikosen, Nüsse, gebeizte Entenbrust,
weißes Balsamico-Dressing

Lettuce, apricots, nuts, pickled duck breast,
white balsamic dressing

15,50 €

Flammkuchen, Rauchlachs, Limetten Schmand, Basilikum

Tarte, smoked salmon, lime sour cream, basil

12,90 €

Weißes Schokoladenmousse, Aprikosensalat, Fenchelhippe

White chocolate mousse, apricot

6,90 €

staev berlin quartalsflyer jul aug sept2018

Monatskarte September 2018

Pastinaken-Aprikosen-Suppe, gebeizte Entenbrust

Parsnip and apricot soup, pickled duck breast

6,90 €

Geschmorte Ochsenbacken, Kartoffelpüree,
Wurzelgemüse

Braised Ox cheeks, mashed potatoes,
root vegetable

18,90 €

Kürbissalat, Brunnenkresse, Granatapfel,
Kastanie, Schafskäse

Pumpkin salad, watercress, pomegranate,
Chestnut, sheep‘s cheese

14,50 €

Flammkuchen, Steinpilze, Taleggio, Trüffelöl

Tarte, porcini mushrooms, taleggio, truff le oil

12,90 €

Mohnmousse, Zwetschgen-Röster, Minzpesto

Poppyseed mousse, plum-roaster, mint pesto

6,90 €

staev berlin quartalsflyer jul aug sept2018