Die Idee, nach dem Umzug so vieler Rheinländer nach Berlin dort Kölsch zu verkaufen, wurde damals von den meisten – auch Brauerei-Marketing-Fachleuten – als Lachnummer abgetan. Dies ist heute kaum mehr vorstellbar: Die StäV® in Berlin ist eines der absatzstärksten deutschen Lokale, die Kölsch führen. Und das im tiefsten Preußen! Das leicht ironische Lächeln über die „Reagenzgläser”, den „Stangen”, in denen der süffige Gerstensaft serviert wird, ist inzwischen verschwunden. Schnell haben auch Skeptiker gemerkt, dass der Genuss, den ein frisches, kühles, schnell serviertes Kölsch bereitet, mehr Freude macht als ein warm werdendes und langsam abstehendes Großgefäß-Bier. 

The idea of serving Kölsch beer in a pub in Berlin after the mass migration from the Rhineland to Berlin was originally dismissed as nonsense. Even the majority of brewery marketing experts gave their thumbs down to this idea. You can hardly imagine this today since the StäV® in Berlin is one of the pubs with the highest sales of Kölsch in Germany. In the middle of Prussia! The slightly ironic smiles about those “funny small glasses” in which palatable Kölsch beer is served have long since disappeared. Sceptics soon admitted that it is more enjoyable to drink a fresh, cool Kölsch in a small glass than to drink other types of beer which quickly become flat and warm in a big glass.