Monatskarten

Monatskarte Januar 2022

 

Grünkohleintopf
geräuchertes Mettende,
Sauerteigbrot aus dem Holzofen

Curly kale stew
smoked pork sausage, wood oven sourdough bread

6,9 €

Pulled Duck Burger

gezupftes Fleisch von der Barbarie Ente, Brioche Bun, Orangen Schmand, Salatherzen, Rotkohlsalat,
Apfelkompott, Pommes Frites

Pulled meat from the Barbarie duck,

brioche bun, orange sour cream, lettuce hearts,
red coleslaw, apple compote, french fries

16,9

Ragout vom Brandenburger Hirsch

Apfelrotkohl, Knödel, Wildpreiselbeeren

Ragout of Brandenburg venison,

red cabbage, potato dumplings, wild cranberries

21,9

Flammkuchen-Grünkohl

Schmand, Kasseler, Violette Kartoffeln,
rote Zwiebeln, Radieschen, Grana Padano

Flame tarte with curly kale, sour cream,

cured and smoked pork loin,
purple potatoes, red onions, radishes, Grana Padano

13,9

Weinempfehlung